Informations nutritionnelles 
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Savourez l'authenticité du terroir Boréal avec le Blackburn, un fromage fermier à pâte ferme. Affinée plus de 9 mois, sa pâte ivoire légèrement friable offre une saveur intense de noisettes grillées et salées. La complexité de ses arômes fait de ce fromage la vedette des plateaux de fromages.
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FabricantFromagerie Blackburn
Saguenay-Lac-Saint-Jean -
TypeFromage fermier au lait non pasteurisé de vache
Croûte lavée, brossée, pâte ferme -
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Affinage9 mois à 1 an
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Format8 x 130 g, 2.25 kg, 9 kg
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Arôme(s) dominant(s)Noisette, torréfié
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Matières grasses
31 100 -
Humidité
39 100
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Accord
Aromatique et charnu
Autres Fromages du même fabricant
Blackburn (Le)
Ingrédients:
Lait entier non-pasteurisé, Sel, Enzymes microbiennes, cultures bactériennes.
| m.g. | 31 % |
| humidité | 39 % |
Valeur nutritive
Par portion de 30
| Calories 130 | *% valeur quotidienne |
|---|---|
| Lipides 10 g | 15 % |
| Saturés 7 g + trans 0,2 g |
36 % |
| Glucides 2 g | 0 % |
| Fibres 0 g Sucres 0 g |
0 % |
| Protéines 8 g | |
| Cholestérol 35 mg | |
| Sodium 200 mg | 8 % |
| Calcium | 25 % |
| Fer | 0 % |
* 5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup
Autres fromages
Qu'il soit de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, le fromage se catégorise premièrement par son type de lait.
